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BASTIDE MIRAFLORS 2015

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94 Points Robert Parker
 
 

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Robe rouge grenat profond. L’ensemble s’ouvre sur des notes de fruits rouges et se fond en finale sur des notes épicées. Belle persistance aromatique.

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Robe rouge grenat profond. L’ensemble s’ouvre sur des notes de fruits rouges et se fond en finale sur des notes épicées. Belle persistance aromatique.

Informations

Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2015
Cépage 70% SYRAH - 30% GRENACHE
Origine Cette cuvée est un assemblage de deux terroirs. Les sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée à Miraflors et les sols de schistes noirs de la vallée de l’Agly à Saint Paul de Fenouillet.
Rendement 35 HL / HA
Âge moyen des vignes 55 ANS
Élaboration Vendanges manuelles, raisins triés. Le Grenache de Miraflors et la syrah de Saint-Paul de Fenouillet sont vinifiés ensemble. Longue macération de 6 semaines pour une meilleure extraction.
Accord mets et vins Viandes rouges de type gibiers, agneau, ou bœuf, sur grillades ou plats en sauces...