Détails
Couleur rouge cerise, arômes de fruits rouges et de réglisse. Vin plaisir avec beaucoup de fraîcheur et de fruité.
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Couleur rouge cerise, arômes de fruits rouges et de réglisse. Vin plaisir avec beaucoup de fraîcheur et de fruité.
Informations
| Appellation | Côtes du Roussillon rouge |
|---|---|
| Millésime | 2015 |
| Cépage | 80% syrah 20% grenache noir |
| Origine | Dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury, les vignes sont plantées au pied du château cathare de Quéribus, à vingt Km de la Méditerranée. |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Âge moyen des vignes | 60 ans |
| Élaboration | Vendanges manuelles et raisins triés.Fermentation entre 20 et 25°C, extraction par pigeages. Elevage en bouteille dans nos chais à température régulée. |
| Accord mets et vins | grillades boudin noir poulet en sauce travers de porc laqué |
