Détails
Couleur rouge cerise, arômes de fruits rouges et de réglisse. Vin plaisir avec beaucoup de fraîcheur et de fruité.
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Couleur rouge cerise, arômes de fruits rouges et de réglisse. Vin plaisir avec beaucoup de fraîcheur et de fruité.
Informations
Appellation | Côtes du Roussillon rouge |
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Millésime | 2014 |
Cépage | 80% syrah 20% grenache noir |
Origine | Dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury, les vignes sont plantées au pied du château cathare de Quéribus, à vingt Km de la Méditerranée. |
Rendement | 40 hl/ha |
Âge moyen des vignes | 60 ans |
Élaboration | Vendanges manuelles et raisins triés.Fermentation entre 20 et 25°C, extraction par pigeages. Elevage en bouteille dans nos chais à température régulée. |
Accord mets et vins | grillades boudin noir poulet en sauce travers de porc laqué |