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Tessellae Carignan 2015

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100 % Carignan Vieilles vignes ( + de 60 ans d'âge)
 
 

Détails

BELLE ROBE DE CERISE NOIRE. NEZ INTENSE SUR LE FRUIT, NOTE DE MURE ET DE GROSEILLE. VIN CHARNU, HARMONIEUX, D’UNE BELLE STRUCTURE. TANINS FONDUS, FINALE SOUPLE ET RONDE SUR LES FRUITS ROUGES

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BELLE ROBE DE CERISE NOIRE. NEZ INTENSE SUR LE FRUIT, NOTE DE MURE ET DE GROSEILLE. VIN CHARNU, HARMONIEUX, D’UNE BELLE STRUCTURE. TANINS FONDUS, FINALE SOUPLE ET RONDE SUR LES FRUITS ROUGES

Informations

Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2014
Cépage 100 % Carignan
Origine VIGNOBLE D’ALTITUDE, AU CŒUR DU ROUSSILLON, DANS LA VALLEE DE L’AGLY, PROCHE DU VILLAGE DE MAURY. SOL SCHISTES ET MARNES NOIRES
Rendement 20 hl/Ha
Âge moyen des vignes plus de 60 ans d'âge
Élaboration VENDANGES MANUELLES EN CAISSETTES, RAISINS TRIES. MACERATION A FROID. VINIFICATION TRADITIONNELLE A 25°C DE 1 MOIS, ELEVAGE BARRIQUE POUR 10% DE LA CUVEE
Accord mets et vins ACCOMPAGNERA A MERVEILLE VOS CHARCUTERIE ET AUTRE TAPAS ! MAIS POURRA EGALEMENT S IMMISCER SUR UN ROTI DE VIANDE ROUGE OU ENTRE AMIS SUR DES CÔTELETTES DE PORC GRILLES.